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Die Universität Cambridge stimmt für Schulessen auf pflanzlicher Basis. Ist es jetzt an der Zeit, dass alle Schulen in den VAE mit gutem Beispiel vorangehen?
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Cambridge University Studenten haben dafür gestimmt, sich für ein vollständig veganes Menü in allen Catering-Diensten einzusetzen.

Die Studentenvereinigung der britischen Universität stimmte diese Woche dafür, „Gespräche aufzunehmen“ mit zentralen Catering-Diensten darüber alle tierischen Produkte aus seinen Cafés und Kantinen zu entfernen, ein „nachhaltiges und zu 100 Prozent pflanzliches“ Menü zu kreieren.

Die Entscheidung kam nach Lobbyarbeit von Cambridges Plant Based Universities-Kampagne, die von unterstützt wird Tierische Rebellion, ein Ableger der Aktivistengruppe Extinction Rebellion. Der Antrag der Fraktion, der die Änderung als Reaktion auf „Klima- und Biodiversitätskrisen“ fordert, wurde von 72 Prozent der nicht der Stimme enthaltenen Studierendenvertreter unterstützt.

Die Entscheidung der Studentenvereinigung garantiert jedoch nicht, dass die Catering-Dienste von Cambridge vollständig vegan werden, da die Befugnis, die Lebensmittelrichtlinien zu ändern, bei der Universität liegt. Die Abstimmung gilt auch nicht direkt für die 31 Colleges der Universität, obwohl die Kampagne sagte, dass sie „ein extrem starkes Mandat für Colleges, mit dem Übergang zu 100 Prozent pflanzlichen Menüs zu beginnen".

Sollten die Schulen in den VAE auf Pflanzenbasis umstellen? Ist es an der Zeit, mit gutem Beispiel voranzugehen?

Im Januar 2023, Seine Hoheit Scheich Mohammed bin Rashid Al Maktoum, Vizepräsident und Premierminister der VAE und Herrscher von Dubai, gab bekannt, dass Umwelt und Nachhaltigkeit eine der fünf wichtigsten Prioritäten des Landes für das neue Jahr sind.

Angesichts einer weltweit führenden Universität wie Cambridge mit ihrer 800-jährigen Geschichte, die eine so fortschrittliche Entscheidung für einen umweltfreundlicheren, pflanzenbasierten Lebensstil trifft, ist es an der Zeit, dass Bildungseinrichtungen in den wegweisenden VAE nachziehen?

Liz van Graan, eine in Dubai lebende Mutter, die ihre eigenen Kinder vegan erzieht und die Website betreibt Vegane Kinder Dubai – die darauf abzielt, das Stigma gegen vegane Kinder zu brechen – glaubt, dass Schulen in den VAE ernsthaft in Erwägung ziehen sollten, Fleisch von ihren Speisekarten zu streichen:

„Wir denken, dass Schulen auf jeden Fall pflanzliche Mahlzeiten in Betracht ziehen sollten. TSie sollen ein Zeichen setzen und Kindern alles beibringen, wie man unseren Planeten retten kann, Dazu gehört auch Ihre Ernährung.“

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Lucy Bruce, Eigentümerin und Direktorin von Eco Nursery für selbstgewachsene Kinder in Dubai, stimmt zu:

„Als Elternteil, Pädagoge und vorübergehender Bewohner des Planeten Erde würde ich persönlich eine Schule begrüßen, die Fleisch von ihrem Mittagsmenü streichen würde.“

„Ich würde mich sehr freuen, wenn meine Kinder in der Schule einmal täglich eine Mahlzeit auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen würden, da dies nicht nur ihren COXNUMX-Fußabdruck und den der Schule verringert, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat und sie dazu ermutigt, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren und pflanzliche Lebensmittel.“

Befürworter einer pflanzlichen Ernährung argumentieren, dass die Fleisch- und Milchindustrie einen erheblichen Beitrag zu den Treibhausgasemissionen leistet und die Reduzierung des Konsums tierischer Produkte dazu beitragen könnte, den Klimawandel einzudämmen. Darüber hinaus sind pflanzenbasierte Ernährungsweisen oft nachhaltiger und umweltfreundlicher, da sie weniger Ressourcen benötigen und weniger Abfall erzeugen. Viele argumentieren auch, dass die Schulen zumindest an einem Tag in der Woche vegetarische Mahlzeiten anbieten sollten. Ein Elternteil sagte zu uns:

„Der Tag, an dem wir alle vegetarisch essen werden, kommt sowieso. In vielen Fällen kann man das nicht unterscheiden, es gibt bereits nicht genug Fleisch auf der Welt, um die Weltbevölkerung zu ernähren – und die Umweltschäden, die die Fleischindustrie verursacht, sind unbestreitbar. Ich kann einfach nicht verstehen, warum die Schule nicht handelt.“

Die Bereitstellung ausgewogener veganer Mahlzeiten ist auch eines der besten Dinge, die eine Schule für die Gesundheit ihrer sich entwickelnden Schüler tun kann, sagte er Jason Baker, Senior Vice President der Tierrechtsorganisation PETA Asien, in einem exklusiven Interview mit SchoolsCompared:

„Fleisch, Milchprodukte und Eier tragen bekanntermaßen zu Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Krebs, Diabetes und anderen häufigen lebensbedrohlichen Krankheiten bei. Pflanzliche Lebensmittel hingegen sind frei von jeglichem Nahrungscholesterin.“

„Die Tierhaltung ist die Hauptursache für Treibhausgasemissionen, trägt zum Klimawandel bei und verbraucht riesige Mengen wertvoller Ressourcen wie Nahrung, Land und Wasser, die dazu beitragen könnten, die Millionen von Menschen auf der Welt zu ernähren, die keine Ich habe nicht genug zu essen.“

„Durch die Zusammenstellung eines gesunden und nachhaltigen veganen Menüs zur Ernährung ihrer Schüler erfüllt eine Schule nicht nur die Anforderungen an gesündere Kantinenessen, sondern setzt sich auch gegen die Grausamkeit in der Fleisch-, Milch- und Eierindustrie ein und trägt zur Bekämpfung des Klimawandels bei. das ein positives, mitfühlendes Beispiel für seine Schüler und die Gesellschaft im Allgemeinen setzen wird.“

Kinder und Jugendliche aus den Vereinigten Arabischen Emiraten scheinen ebenfalls zuzustimmen, dass Pflanzen auf pflanzlicher Basis ein guter Weg nach vorne sind: a White Paper (ENG) die Ansichten von 1,595 jungen Menschen in den Vereinigten Arabischen Emiraten widerspiegeln, die 2020 von Emirates Nature WWF veröffentlicht wurden, fanden dies heraus 99 % von ihnen stimmen zu, dass „nachhaltige Ernährung und naturverträgliche Lebensmittelproduktion Vorrang haben sollten“, und 89 % sind „bereit, alternative Proteine ​​in ihre Ernährung aufzunehmen“.

Gegner argumentieren jedoch, dass eine pflanzliche Ernährung möglicherweise nicht für alle Schüler praktikabel oder durchführbar ist, insbesondere für diejenigen mit Ernährungseinschränkungen oder -präferenzen. Darüber hinaus argumentieren sie, dass die Reduzierung des Fleischkonsums allein nicht ausreicht, um die Klimakrise zu bekämpfen, und dass ein breiteres Spektrum an Maßnahmen wie die Reduzierung des Energieverbrauchs und die Förderung erneuerbarer Energien erforderlich sind.

Mark Atkins, Rektor der Durham School Dubai, weist auch darauf hin, dass persönliche Freiheiten gefährdet wären, wenn Bildungseinrichtungen auf eine fleischlose Lebensweise umstellen würden:

„Fleisch zu verbieten ist einfach nicht praktikabel und entfernt das Element der Wahlfreiheit, ein britischer Wert. Wir müssen Kindern und Eltern die Fakten über Fleischanbau und Nachhaltigkeit vermitteln, auf diese Weise erhalten wir Zustimmung und unterstützen keinen hartnäckigen Widerstand.“

Jordana Ventzke, Gründerin von JV-Ernährung, warnt auch davor, dass nicht alle pflanzlichen Lebensmittel so gesund oder gar so umweltfreundlich sind, wie es scheint:

„Es ist wichtig zu beachten, dass die Die Produktion von Fleischalternativen ist umweltbelastender und wirkt sich auf die toxische Belastung des Körpers aus. Die meisten Fleischalternativen, die wir auf dem Markt haben, haben irgendwo aufwärts 10 Zutaten, von denen die meisten Laien nicht erkennen würden.“

„Vegan/vegetarisch verarbeitete Produkte sind oft sehr reich an Samenölen, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können.“

„Eine Schule fleischfrei zu machen, erfordert einen enormen Planungsaufwand. Es müsste viel Aufklärungsarbeit geleistet werden, um sicherzustellen, dass die Eltern wissen, auf welche Nährstoffe sie sich konzentrieren sollten, und um sicherzustellen, dass die Mahlzeiten ausgewogen sind und genügend Protein und Fett liefern. Dies gewährleistet den ganzen Tag über eine ordnungsgemäße Glukosekontrolle und vermeidet große Höhen und Tiefen, die die Konzentration beeinträchtigen. Wenn sich Schulen oder Eltern für diesen Weg entscheiden, würde ich ihnen raten, sich zu einer ausgewogenen Ernährung zu erziehen.“

Was denken Sie? Entscheidungsfreiheit oder das Richtige für unseren Planeten tun? Ist es an der Zeit, ernsthaft über pflanzliche Lebensstile in Schulen nachzudenken?

Du entscheidest.

Lesen Sie unsere ganze Geschichte IST ES ZEIT, DASS SCHULEN DER VAE FLEISCH AUS DEM SPEISEKARTE NEHMEN, UM DEM PLANETEN ZU HELFEN? Hier.

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Über den Autor
Tabitha Barda
Tabitha Barda ist leitende Redakteurin von SchoolsCompared.com. Tabitha wurde in Oxbridge ausgebildet und ist seit mehr als einem Jahrzehnt eine preisgekrönte Journalistin in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Sie ist eine der leuchtenden Lichter der Region in Sachen Bildung in den Emiraten. Sie ist selbst Mutter und engagiert sich leidenschaftlich dafür, Eltern zu helfen – und in der Bildung die Geschichten zu finden, die es wert sind, erzählt zu werden. Sie ist verantwortlich für den rund um die Uhr besetzten Nachrichtenschalter, unsere Beratungsgremien und Fachgremien sowie die WHICHPlaydates von Parents United – einen regelmäßigen Treffpunkt für Eltern aus den VAE, um die Themen zu besprechen, die ihnen wichtig sind, Freundschaften zu schließen und sich mit anderen zu vernetzen. Sie können Tabitha auch oft auf Parents United finden – unserem Facebook-Community-Forum, wo wir mit unserer Eltern-Community in den VAE – und darüber hinaus – über die neuesten Schul- und Bildungsthemen diskutieren.

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